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其他資訊
近年，愈來愈多見新一代香港人患上冠心病，需接受手術治療。時有聽聞年輕人仕或「壯漢」猝死的報導，實在令人痛心。我們希望此書能令市民了解心臟及心血管疾病，提高大眾對心臟病的認識。透過書中真實的個案與病例，引領讀者更了解多種心臟病的成因、預防及治療的方法。
更重要的是，書中有關心臟病治療的詳情，如檢測方法、手術程序等，有助釋除心臟病患者對介入治療的疑慮，以祈得到及時的治療。現在很多尖端科技儀器能及早診斷出「隱形」的心臟病患者。本書真實個案當中有不少心臟病患者，經過檢驗才發現自己原來是病情嚴重的隱性心臟病患者！希望通過這些「過來人」的現身說法，能引起大家對心臟健康的關注。
作者簡介
本書編者均為心臟科專科醫生，包括養和醫院心導管及介入治療中心主任郭安慶醫生（主編）、何鴻光醫生（編者）和周慕慈醫生（編者）。
郭安慶醫生
養和醫院心導管及介入治療中心主任
香港大學內外全科醫學士
英國皇家內科醫學院院士
英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士
英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
英國格拉斯哥皇家內科醫學院榮授院士
香港內科醫學院院士
香港醫學專科學院院士(內科)
心臟科專科醫生
何鴻光醫生
香港大學內外全科醫學士
英國皇家內科醫學院院士
香港內科醫學院院士
英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
香港醫學專科學院院士(內科)
心臟科專科醫生
周慕慈醫生
英國倫敦大學內外全科醫學士
英國皇家內科醫學院院士
英國倫敦皇家內科醫學院榮授院士
英國愛丁堡皇家內科醫學院榮授院士
香港內科醫學院院士
香港醫學專科學院院士(內科)
心臟科專科醫生
- 作者： 郭安慶、何鴻光、周慕慈 新功能介紹
- 出版社：星島 新功能介紹
- 出版日期：2009/12/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
圖、文／虎嗅網 上個世紀六十年代，美國的消費文化蓬勃發展，也開啟了廣告業的黃金年代，但凡是大型的廣告公司，都將自己安身於了紐約的麥迪遜大道（Madison Avenue），因而，在這條街上，聚集了幾乎全美國最熱衷於創意、販售驚喜的一群人，他們被叫做Mad（ison） Men。然而如今，這條大道已然被各大名牌的門店佔領。不過，這依舊是一個值得你去探尋創意與驚喜的地方，比如，在這家叫做Eleven Madison Park的餐廳。 老實說，當本期CEO薦店的嘉賓栗浩洋向我推薦這家餐廳時，難免揣測其有偷懶之嫌，畢竟這是一家名列全球最佳50餐廳第一名的米其林三星餐廳，足夠鮮亮的「履歷」已無需其它溢美之詞。 Eleven Madison Park，誕生於1988年，然而直到2006年一位來自瑞士的大廚丹尼爾·胡姆(Daniel Humm)與餐廳經理威爾·蓋達拉(Will Guidara)強強聯手之後，這家餐廳才真正開始了自己的美食征途。最剛開始的時候，餐廳的主人丹尼爾·邁耶爾(Danny Meyer)不過是想把這裡打造成一個全天營業的法式“Brasserie”(小酒館)，應諸如生蠔、蝸牛、牛排薯條之類的法式便餐。 從舊金山挖來胡姆大概是邁耶爾最正確的決定之一，這位14歲便開始就在廚房裡幹活的主廚，摘得米其林一星時，也不過24歲。來到Eleven Madison Park，胡姆很快為自己組建了一支頗為年輕的團隊，其中就包括了他最得力的搭檔——餐廳經理蓋達拉。 在二人的合作之下，Eleven Madison Park先是迎來了《紐約時報》美食評論的四星好評（這是《紐約時報》對餐廳的最高評價），後又躋身全球五十佳餐廳名單。2011年，胡姆和蓋達拉在一位餐廳常客的幫助下，從老闆邁耶爾手中買下了餐廳，從此「打工仔」翻身做主人，也正是在這一年，Eleven Madison Park摘得了米其林三星餐廳稱號。2017年，Eleven Madison Park摘得全球最佳餐廳的稱號。 Eleven Madison Park的主打是「分子料理」，所謂分子料理即運用物理化學理論於煮食之上，加入不同物質使食物產生化學反應，令其分子結構分解重組，比如芒果口味口感的「雞蛋」。而Eleven Madison Park的一大亮點，就是將分子料理和本地食材做到最完美的融合。 不過，這家餐廳絕佳的用餐體驗絕不僅僅來自食物與味蕾的「精緻」互動，事實上，服務人員與客人的互動， 廚師為客人的演繹，都讓整個就餐過程充滿了驚喜，這也是最為打動栗浩洋的地方——儀式感。 這家餐廳每天會推出含有十道菜左右的套餐，當然了，根據顧客口味的需求會做些許的調整，但是整個套餐都是圍繞一個核心的主題展開，而Eleven Madison Park最樂意為顧客展示的就是：紐約元素，如果用當地的最新鮮的食材創造美味。 十幾道菜不疾不徐的上著，間或伴隨一些現場的演示，比如手動的小巧刨泥機為你現場製作胡蘿蔔泥。而說到每到菜的做法，栗浩洋則用了「匪夷所思」一詞來形容。 一頓十幾道菜的「歷險」下來，絕對不僅是口腹之欲的滿足。「可以說是男女約會之勝地了，一頓飯好幾個小時吃下來，邊吃邊聊，一不小心，就聊深了。」 嗯，有道理。 本文由 发条橙子 授權 虎嗅網 發表，並經虎嗅網編輯。轉載此文章須經作者同意，並請附上出處(虎嗅網)及本頁連結。原文連結
文、圖／男子的日常生活 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 昨日才開始試營運第二天的spoon.taipei位在通化街的小巷弄內，從信義安和站4號口步行過來約8-10分鐘，查著google地圖時，發覺知名的牛口水 咖啡·輕食也在不遠的距離，早上11點即開始營業的spoon.taipei，創意空間裡，賣著簡單幾樣日常飯菜，相當特別。 走進一樓的 spoon.taipei ，是偌大的不鏽鋼櫃台，整體空間走灰色主調，帶點銀色未來感，再填上白與黑。這裡採先在櫃檯點好餐，再入座的方式。 當天下著細雨的陰天，感受著是有點低調沉靜的氣息，還有輕輕慢慢的歌曲。 自取醬料區整齊放著別出心意的玻璃瓶。 這裡1樓提供幾張靠窗的獨立座位，另一邊狹小樓梯走下是地下一樓不算太大的用餐空間，在鋪滿小石子的地板上，簡單擺了7張座位，這樣的概念也讓我想起曾在首爾江南遇見的實驗系空間BAT，不過在台北倒是第一次看見。 另外發覺近期推車很受小店歡迎，在首本旅遊新書《這時首爾》曾介紹過的兩面性咖啡館，就有相同的概念呈現；spoon.taipei 將小餐館創意打造，雖沒首爾的空間來的細節迷人，但也讓人眼睛爲之一亮，我們倆著實也拍了不少照片。 這裡目前全天候供應無水咖哩與日式炊飯，下午時段有沙拉與麵包盤，而飲品也提供簡單幾樣，菜單上的選項真的不多，皆以店主日常喜歡的餐點呈現；據說，未來還會有客座主廚當日限定特餐的部分(菜單請點←)。 ▼無水咖哩$200 使用鐵餐盤盛裝的咖哩飯，是有趣將咖哩與白飯工整地分隔擺放。 spoon.taipei 的咖哩特別堅持不加水與油，只使用洋蔥蔬菜等食材於鑄鐵鍋熬煮，因此口感吃著較為清爽，但對於喜歡辛香料重口味的人來說，應該會認爲味道不夠，可加上一旁附贈的香料粉，自己是認為口味嚐起來鮮甜、雞肉配料口感也不錯，但整體味道稍微淡了些。 ▼spoon 奶茶$100 上頭打上可愛奶泡，喝著雖甜度有些高，但不會太過膩口，還有舒服茶香，不過一杯份量不算太多。 spoon.taipei FB 地址 : 台北市大安區通化街101巷2號1樓 營業時間 : 週一公休 / 週二 ~ 週日 : 11:00 ~ 21:00 電話 : 0900-776-010 文章提供by男子的日常生活 部落格： Instagram： FB：
文、圖／男子的日常生活 文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J 昨日才開始試營運第二天的spoon.taipei位在通化街的小巷弄內，從信義安和站4號口步行過來約8-10分鐘，查著google地圖時，發覺知名的牛口水 咖啡·輕食也在不遠的距離，早上11點即開始營業的spoon.taipei，創意空間裡，賣著簡單幾樣日常飯菜，相當特別。 走進一樓的 spoon.taipei ，是偌大的不鏽鋼櫃台，整體空間走灰色主調，帶點銀色未來感，再填上白與黑。這裡採先在櫃檯點好餐，再入座的方式。 當天下著細雨的陰天，感受著是有點低調沉靜的氣息，還有輕輕慢慢的歌曲。 自取醬料區整齊放著別出心意的玻璃瓶。 這裡1樓提供幾張靠窗的獨立座位，另一邊狹小樓梯走下是地下一樓不算太大的用餐空間，在鋪滿小石子的地板上，簡單擺了7張座位，這樣的概念也讓我想起曾在首爾江南遇見的實驗系空間BAT，不過在台北倒是第一次看見。 另外發覺近期推車很受小店歡迎，在首本旅遊新書《這時首爾》曾介紹過的兩面性咖啡館，就有相同的概念呈現；spoon.taipei 將小餐館創意打造，雖沒首爾的空間來的細節迷人，但也讓人眼睛爲之一亮，我們倆著實也拍了不少照片。 這裡目前全天候供應無水咖哩與日式炊飯，下午時段有沙拉與麵包盤，而飲品也提供簡單幾樣，菜單上的選項真的不多，皆以店主日常喜歡的餐點呈現；據說，未來還會有客座主廚當日限定特餐的部分(菜單請點←)。 ▼無水咖哩$200 使用鐵餐盤盛裝的咖哩飯，是有趣將咖哩與白飯工整地分隔擺放。 spoon.taipei 的咖哩特別堅持不加水與油，只使用洋蔥蔬菜等食材於鑄鐵鍋熬煮，因此口感吃著較為清爽，但對於喜歡辛香料重口味的人來說，應該會認爲味道不夠，可加上一旁附贈的香料粉，自己是認為口味嚐起來鮮甜、雞肉配料口感也不錯，但整體味道稍微淡了些。 ▼spoon 奶茶$100 上頭打上可愛奶泡，喝著雖甜度有些高，但不會太過膩口，還有舒服茶香，不過一杯份量不算太多。 spoon.taipei FB 地址 : 台北市大安區通化街101巷2號1樓 營業時間 : 週一公休 / 週二 ~ 週日 : 11:00 ~ 21:00 電話 : 0900-776-010 文章提供by男子的日常生活 部落格： Instagram： FB：
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